Viajes

Sublimotion de Ibiza, el restaurante más caro del mundo

article-2657727-1EC12A9100000578-328_964x496

Hoy nos asomaremos al restaurante más caro del mundo, un lugar donde los alimentos levitan, los platos se sirven con espectáculos de luz y las camareras van vestidas como azafatas. El menú degustación cuesta alrededor de 1.000€ por cabeza. Es el Sublimotion de Ibiza, capitaneado por el chef español Paco Roncero.

Una experiencia única e imposible de explicar con solo palabras. Veinte platos exquisitos son servidos por un equipo formado por 27 personas que ejecutan una curiosa performance de dos horas.

article-2657727-1EC12BFF00000578-621_964x495

El Sublimotion se encuentra dentro de las instalaciones del Hard Rock Hotel de Ibiza y su estética no desentona en absoluto con la belleza sobria y mediterránea de las construcciones de la isla blanca. Desde fuera no parece el escenario de el restaurante más caro del mundo (muchos esperan algo más llamativo) pero no es en la fachada, sino en los platos y en las salas del comedor donde se desarrolla la magia.

Paco Roncero, chef galardonado con dos estrellas Michelin, es el maestro de este restaurante que fue inaugurado hace un par de semanas y que solo tiene capacidad para atender a 12 personas a la vez. Los afortunados comensales son prevenidos cuando se sientan a la mesa de que van a asistir a una función de teatro a la que está invitados cada uno de sus cinco sentidos, un delicioso viaje hacia otro mundo.

article-2657727-1EC12D5200000578-953_964x496

Para asombro de los invitados de repente la ventana opaca que tienen ante sus ojos se vuelve transparente para que veamos en directo el trabajo de los cocineros, pinches y camareros. Hay sillas blancas acolchadas con el nombre de cada uno de los invitados proyectado sobre ellas a través de un haz de luz.

La temperatura y la humedad de la habitación e incluso los olores del ambiente van cambiando con la presentación de cada plato. El cambio de cubiertos y la llegada de cada nueva delicia va acompañada de efectos de luz y música de fondo. Comer aquí no solo es un placer: es también una fascinante aventura.

Fotos vía: Daily Mail

Escrito por Daniel Terrasa el 17 junio, 2014 | ningún comentario
Etiquetas: , , , , , , Viajes

Déjanos tu comentario