• Noma, el mejor restaurante del mundo

    Son ya tres años seguidos obteniendo el prestigioso galardón de Restaurant Magazine, que lo corona como el mejor restaurante del mundo. Está en Copenhague y su nombre es NOMA, acrónimo de Nordisk Mad, que en danés significa “comida nórdica”. El mérito es de René Redzepi, un joven cocinero de Dinamarca que ha reinventado la cocina tradicional escandinava usando ingredientes tradicionales y productos ecológicos.

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    Escrito por Daniel Terrasa el 4 mayo, 2012 | ningún comentario
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