• Koks, el único restaurante de las Islas Feroe con una estrella Michelin


    En las oscuras profundidades del fiordo de Tangafjøður, no muy lejos de la capital de las Islas Feroe, Tórshavn, crecen langostas famosas por su gran tamaño y su espectacular sabor. Este manjar, junto a los mejillones de color cobre y las vieiras de color marfil, forman la trilogía clásica de los tesoros culinarios más buscados de estas islas. Y el mejor lugar para disfrutarlos es Koks, el único restaurante del archipiélago que puede presumir de tener una estrella Michelin.

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    Escrito por Daniel Terrasa el 20 junio, 2017 | ningún comentario
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    Luxemburgerli: los macarons al estilo suizo

    Todo el mundo conoce o ha saboreado alguna vez los deliciosos macarons, uno de los grandes emblemas de la repostería francesa. Sin embargo, son menos los que saben de la existencia de los luxemburgerli, una versión mini y más esponjosa de este fabuloso manjar. Para disfrutar de su sabor, tendrás que viajar a la ciudad suiza de Zürich.

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    Escrito por Daniel Terrasa el 11 junio, 2017 | ningún comentario
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    Playas del mundo

    Hoteles especiales

    España dulce: Girona

    La provincia de Gerona (en català Girona) pasa por ser una de las más bellas de España, capaz de ofrecer a viajero todo tipo de paisajes: playas y calas de aguas cristalinas, montañas nevadas y volcanes extinguidos, frondosos bosques mediterráneos y pueblos medievales, una gran oferta cultural y, por supuesto, una gastronomía envidiable de la que hoy exploraremos su parte más dulce. 

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    Escrito por Daniel Terrasa el 6 mayo, 2017 | ningún comentario
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    ¿Trattoria, Osteria o Ristorante?

    En un viaje a Italia, explorar su gastronomía es un delicioso deber. Sin embargo, cuando llega la hora de comer y buscamos un sitio, nos encontramos con un batiburrillo de nombres: trattoria, pizzeria, osteria, ristorante… ¿Cuáles son las diferencias entre estos establecimientos? ¿Qué nos vamos a encontrar en ellos?

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    Escrito por Daniel Terrasa el 19 abril, 2017 | ningún comentario
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    Mapas raros: una ruta gastronómica por Madrid siguiendo la línea de metro

    El centro de Madrid ofrece dos ventajas a los visitantes: se puede recorrer fácilmente en metro y está lleno de lugares fantásticos para comer o tapear. De esa idea nace el mapa confeccionado por Uniplaces, una verdadera guía gastronómica con una oferta diferente, a cuál más deliciosa, en cada parada de metro.

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    Escrito por Daniel Terrasa el 10 abril, 2017 | ningún comentario
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    Gastronomia del mundo

    Mapas raros

    Buffalo Wings, una delicia americana

    Es uno de los pequeños grandes platos de la gastronomía norteamericana, si es que tal concepto existe: Buffalo Wings, las legendarias alitas de la ciudad de Buffalo, New York (no el animal), que todo el mundo debería probar en su viaje a Estados Unidos.

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    Escrito por Daniel Terrasa el 31 marzo, 2017 | ningún comentario
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    Betsy, la cerveza más sabrosa para un viaje en avión

    Está demostrado científicamente: nuestro sentido del gusto y nuestro olfato son diferentes cuando volamos a 35.000 pies de altura. De hecho, las grandes compañías aéreas diseñan sus menús de a bordo en base a ello. Y no sólo eso: la aerolínea china Cathay Pacific ofrece además una cerveza elaborada específicamente para ser consumida a gran altura. Su nombre es Betsy.

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    Escrito por Daniel Terrasa el 21 marzo, 2017 | ningún comentario
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    Surströmming, el delicioso (y apestoso) arenque sueco

    Siempre recomendamos sumergirse en la gastronomía local de cada destino para lograr una experiencia de viaje completa. Pero en el caso de Suecia y el Surströmming, hay que hacer una excepción, puesto que no todos los paladares están preparados para valorar esta presunta delicia.

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    Escrito por Daniel Terrasa el 12 marzo, 2017 | ningún comentario
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    Caldereta de langosta, delicatessen de Menorca

    El plato estrella de la gastronomía menorquina es sin duda la caldereta de langosta. Y el mejor sitio para probarla es Fornells, un pequeño y encantador puerto de la costa norte de la isla. Una delicia que todo el mundo debería probar durante su viaje a Menorca.

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    Escrito por Daniel Terrasa el 2 marzo, 2017 | ningún comentario
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    España dulce: Asturias

    Continuamos con nuestro recorrido por la España Dulce, y después de visitar la provincia de Granada, nos vamos ahora al norte, para saborear lo mejor de la repostería asturiana. ¿O acaso pensabas que por estas tierras no había más que fabada y sidra?

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    Escrito por Daniel Terrasa el 14 febrero, 2017 | ningún comentario
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